據奧維云網(AVC)數據顯示，2018年廚電行業Q1傳統廚電吸油煙機、燃氣灶、消毒柜的線下零售額同比分別下降16.7%、7.5%、11.9%。對此，業內人士認為中國廚電市場正在經歷冬天，給企業和行業的建議是上半年“低頭堅持”，下半年縮短差距。

　　但值得注意得是，并不是所有品牌都無所作為。在極寒市場背景下，海爾成套廚電6月份累計零售增長33%、高端卡薩帝成套廚電1-5月份實現2倍增速，給下行的市場注入一針強心劑。

　　高端成套廚電2倍增速實現逆勢增長

　　2017年，中國廚電市場規模增長迅猛，捷孚凱(GfK中國)全國零售市場數據顯示，中國廚電市場零售量將達到5852萬臺，同比增長10%;預計2018年中國廚電市場規模將繼續保持增長態勢，零售量有望達到6349萬臺，同比增長8%，零售額有望達到1105億元，同比增長17%。

　　但從目前廚電市場的表現來看，還遠遠沒有達到預期。2018年一季度，傳統廚電油煙機、燃氣灶、消毒柜等均出現下降，即使眾多品牌和渠道商舉辦了春季家裝節，但仍沒有看到市場回暖跡象。

　　可以看出，市場整體下滑不是因為產品或企業的營銷不到位，而是因為市場上多數產品跟用戶日益變化的需求出現了脫節。2017年以來，中怡康、產業在線等家電行業權威機構都將智能化、成套化作為廚電產業的主要發展趨勢，而當前能較好的以成套化、智能化滿足用戶需求的企業不多，海爾是其中的佼佼者。

　　市場數據顯示，海爾成套廚電6月累計零售增長33%、卡薩帝高端成套廚電1-5月份更是實現同比2倍增速。可以說，海爾廚電能在整體市場下行的背景下實現逆勢增長，靠的就是成套廚電給用戶帶來的體驗升級和背后的一站式購買、服務體系。

　　海爾引領中國廚房成套變革

　　我國廚電行業經歷多年發展，一些新鮮的概念層出不窮。比如有的品牌就提出了開放式廚房、開心廚房等概念，但由于中國廚房結構的特殊性和人們烹飪特點的不同，這類照搬西方廚房經驗的做法在中國行不通，這些概念也沒有成為市場發展的趨勢。

　　反觀海爾廚電，在結合斐雪派克、GE Appliances等全球優秀資源和中國用戶烹飪習慣的基礎上，推出了成套廚電，迅速成為市場潮流，滿足了人們對于智慧、便捷廚房體驗的需求。在海爾廚電的引領下，眾多品牌紛紛效仿發布“套系化”產品，跟風市場趨勢。

　　實際上，海爾成套廚電能夠引領市場，其產品的成套互聯只是冰山一角，背后的“一站式”全流程服務也是提升用戶體驗的關鍵，更是其他品牌難以效仿的。

　　海爾成套廚電除了能成套系、風格一致外，更致力于為用戶打造全流程體驗、成套化解決方案。海爾為用戶提供了一站式采購、一站式設計、一站式服務的差異化的方案，具體來看：

　　首先是一站式采購，可以讓用戶一次購齊家電、廚具、櫥柜等配套產品，德國百年高端餐具品牌WMF，以及高端櫥柜品牌博洛尼、威乃達，都是卡薩帝成套廚電的合作方;

　　其次是一站式設計，設計師會針對用戶的廚房布局，為其提供櫥柜、廚電一體化的設計方案，使廚房整體風格協調一致;

　　最后是一站式服務，海爾成套廚電從售前到售后貫穿著全流程七服務，實現用戶體驗的高端化、差異化。

　　一直以來，海爾以“人單合一”模式探索物聯網經濟，將用戶的需求作為一切產品和服務的出發點和落腳點。海爾成套廚電以產品互聯和背后的一站式服務滿足了用戶對廚房的需求，是“人單合一”模式下的有利探索。

　　從市場表現來看，海爾成套廚電依然成為行業增長的引領者，這體現了海爾成套廚電以用戶需求為導向的理念，也彰顯了“人單合一”模式在物聯網時代的價值。

　　資訊整理：中國建材家居網十大智能廚衛品牌專題《http://www.jnrcbank.com/zncw/》