如果有哪種美味既能帶來誘人的視覺效果，其香味也能讓人垂涎欲滴，那一定非燒烤莫屬。只是在家里燒烤的話，撲天的油煙很讓人困擾吧。不過Zaigle的這款紅外線烤盤保證不會(huì)產(chǎn)生油煙，因?yàn)樗�并不使用明火加熱，也不是類似于鐵板燒的煎烤，而是利用一種更溫和的方法——遠(yuǎn)紅外線無煙燒烤。目前市面上知名無煙燒烤品牌有三元光電、艾美特等品牌。

　　在烤盤的上方設(shè)置有一盞紅外線燈，它可不是用來照明的，這盞燈的功率達(dá)到1200W，能在一分鐘內(nèi)烤熟一盤的雞腿肉。你不需要事先在烤盤上刷油，因?yàn)椴捎眉t外線加熱，原理有些類似微波爐。而且烤盤本身也會(huì)反射輻射，等于是上下兩面同時(shí)施加熱輻射。

　　紅外線烤盤的又一個(gè)好處就是不容易烤焦，不會(huì)發(fā)生溫度不易掌握的情況。Zaigle烤盤設(shè)置有五檔的熱度調(diào)節(jié)，如果你覺得熱力還是不夠的話，也可以調(diào)節(jié)烤盤的高度使之更接近紅外線輻射燈。

　　由于是無油烹飪，所以在等食物烤熟后別忘了再加點(diǎn)調(diào)味料，比如豬肉配泡菜，茄子配辣椒、橄欖油等。肉類在加熱過程中會(huì)產(chǎn)生一些油，這些都會(huì)通過烤盤中間的孔流至下方收集起來。需要特別注意的是，我們不建議你用手直接取食，因?yàn)榻?jīng)過測(cè)試烤盤上的溫度達(dá)140.9 ，你的爪子進(jìn)去的話直接變蹄膀了。

　　吃完后烤盤上只會(huì)殘留很少的一些油漬，只需用廚房紙或抹布擦拭干凈就可以了。即便平時(shí)沒有什么生肉可以烤，烤個(gè)面包、年糕或者土豆也是很不錯(cuò)的選擇哦。然后再在烤盤上弄個(gè)芝士、雞蛋，簡(jiǎn)直是完美的下午茶啊。